MEE JAWA

Terlambat sedikit masukkan entry.Mee jawa ni aku buat petang semalam..sangattt sedap ditekak aku tapi banyak bahan yang takde stok.So aku masak guna apa yang ada dirumah ni je...Meh sama2 skodeng dapur lama chef hanieliza kita..Silalah usha di FP kak liza..hilang diet aku sebab makan terlebih sikit..he..he..

MEE JAWA
Bahan-Bahan:

1 kg mee kuning (dicelur)
1/2 kg. daging [rebus lembut dan hiris nipis]
300 gm tauge (buangkan kakinya) -x ada
2 tangkai daun bawang (dihiris)-x ada
5 biji cili merah (dihiris)
3 keping tauhu goreng (dihiris nipis)-x ada
3 biji telur rebus (dibelah)
3 biji limau nipis (dibelah)
Sedikit bawang goreng
Isi ayam yg direbus-siat2 kecil (aku tambah)
Bahan Kuah:
1/2 kg keledek (direbus & dikisar)
3 ulas bawang putih -kisar
5 ulas bawang merah-kisar
3 batang serai -kisar
Sedikit halia -kisar
sedikit lengkuas -kisar
100 gm udang kering-kisar.x de.aku ganti kiub udang
2 s/b cili kisar
3 s/b serbuk kari daging
air rebusan daging
Sedikit garam
Sedikit minyak masak
Sedikit gula
Caranya:
1. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan yang dimesin, rempah & cili kisar hingga garing.
2. Masukkan keledek. Tambahkan air rebusan daging mengikut kepekatan yang diinginkan.
3. Akhir sekali, masukkan garam & gula. Biarkan hingga kuah mendidih.
4. Angkat dan hidangkan dgn bahan yg dihiris.

Mee jawa aku sengaja aku pekatkan kuahnya..bila makan bersalut je.Sape suka cair..boleh lebihkan air