APAM GANDUM

APAM GANDUM
sumber : mat gebu

BAHAN2
500 gram tepung gandum
3/4 cawan brown sugar/gula merah
2 cawan air
11 gram yis + 1/2 cawan air - larutkan
kelapa parut + sedikit garam

CARA2
1.Gaul rata tepung dan brown sugar hingga rata.Tuang bancuhan yis..kacau.Tambah air sikit2 sambil gaul rata dan tidak berbinti bintil.
2.Lengser loyang dengan sedikit minyak.Tuang no 1 dalam loyang dan biar dalam 1 jam atau hingga naik memenuhi loyang.
3.Kukus atas air mendidih selama 40-45 minit.Sejukkan apam sepenuhnya sebelum dipotong pastu boleh hidang dengan kelapa parut yang dah dicampur garam.

DAGING GORENG JINTAN

DAGING GORENG JINTAN
sumber : kak nor

BAHAN2 A
Daging potong nipis
1 sudu teh jintan manis - tumbuk
1/2 sudu teh Lada hitam - tumbuk
1 sudu teh jintan putih - tumbuk
1 sudu teh ketumbar - tumbuk
kunyit
air

BAHAN2 B
3 tangkai cili api - potong
1 tangkai cili merah - potong
sedikit cuka dan kicap
1 biji bawang besar - potong bulat
1 tangkai daun sup
1 daun bawang

CARA2
1.Daging gaulkan dengan bahan2 A.Masukkan dalam kuali/periuk dan rebus empuk hingga air kering.Ketepikan
2.Dalam kuali yang sama ,masukkan minyak,tumis bawang besar,cili api dan cili merah,daun sup dan daun bawang.Masukkan garam dan perasa.Akhir sekali masukkan cuka dan kicap.Boleh hidang

SAMBAL SOTONG KICAP

SAMBAL SOTONG KICAP

Sumber : Dayang Jack
BAHAN2
7-8 ekor sotong (gaul dgn kunyit,tpg jagung dan garam)
1 labu bawang besar - mayang
1 sudu makan sos tiram
1-2 sudu besar kicap manis
2 sudu makan air asam jawa
sedikit hirisan cili merah dan daun sup
2 sudu besar cili kering kisar
1 kiub pati ikan bilis
BAHAN2 KISAR
1/2 labu bawang besar
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih

CARA2
1.Panas minyak.goreng sotong 30-40 saat.Toskan
2.Tumis bahan2 kisar hingga terbit bau
3.Masuk cili kisar.Masak hingga pecah minyak.Masuk pati ikan bilis,sos tiram dan kicap manis.
4.Masukkan sotong,cili merah dan bawang besar.Masukkan garam,sedikit gula dan perasa.
5.Akhir sekali masukkan air asam jawa.Hiaskan dengan daun sup.

Yang dibawah ni saja nak enterprem gambar nasi yang abang beli masa baru balik dari kerja (oncall).Abang sampai rumah dalam 2 pagi..so ngam2 la nasi ni untuk bersahur.Banyak giler sampai akhirnya tong sampah yang kenyang.Sini nasi sebungkus dia seolah olah untuk 3 orang makan :) (bagi perut orang kitalah).Sedappp tapi macam biasalah yang tak bestnya sini nasinya tak berkuah...

NASI BUKHARI KAMBING


NASI BUKHARI AYAM