Kue Teow Kung Fu

Menu makan petang harini..cik abang kata lulus.Menu sempoi tapi sedap..su dah lama tulis resepi ni tapi asyik tangguh je nak buat.Sumber dari myresepi..oklah layan jelah resepi ni sebab nak citer panjang takleh..dah lewat malam..adam nak tido...

KUE TEOW KUNGFU (SUMBER :MYRESEPI)

Bahan-bahan ( 1 orang )
kueh teow
2 biji telur
lada putih
mix seafood
lobak,bunga kobis (ikut suka nak isi sayur apa-bergantung selera masing2)
1 sudu besar tepung jagung (kalau nak kuah lebih tambah tepung dan air lebih )
1 cawan air
1 ulas bawang putih (ketuk/hiris)
3 biji cili padi (ketuk sikit-jumlah ikut kepedasan masing2))
sos tiram
sedikit lada hitam (tumbuk halus)

Cara-cara

1.Pukul telur bersama garam dan sedikit lada putih di dalam gelas.
2.Masukkan kue teow hingga 3/4 gelas. Tuang dalam kuali yang diletakkan sedikit minyak. Ratakan kue teow supaya menjadi sedikit nipis (macam buat telur dadar) balikkan supaya kedua-dua belah masak.
3.Masukkan dalam pinggan .

untuk kuah

1.Tumis bawang putih hingga sedikit perang. kemudian masukkan seafood mix (su masukkan udang dgn isi ketam).
2.Tuangkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air dalam kuali.
3.Masukkan sedikit lada hitam, cili padi, sedikit sos tiram, lobak dan sayur-sayuran.
4.Biarkan kuah sedikit pekat kemudian tuangkan ke dalam pinggan berisi kueh teow tadi. (kalau nak lebih kuah boleh tambah lagi air) .Sedap makan panas2 sebab nanti kuah diserap kue teow.

STEAK TENGGIRI

Ngantuknya mata bila makan nasi lemak ni..tu lah sapa suruh bekpes makanan berat2.Nak tidoq...takleh..takleh..rumah macam tongkang pecah..balkoni penuh debu sebab sehari dua ni angin kuat.Projek pertama nak basuh balkoni dulu pastu tidoqkan si kecik..masak sambil2 kemas rumah.Petang nanti kena pergi sekolah along sebab ada production.Busynyalah hari ni..Steak tenggiri ni su buat beberapa hari yg lepas...Asal dari buku senangnya memasak bersama Chef Hanieliza tapi su copy dari blog KAK RINN..warna tak cun sangat sebab guna kunyit serbuk.Sini serbuk kunyit tak berapa kuning..nak isi banyak takut lain pulak rasanya nanti...

STIK TENGGIRI Sumber : Senangnya Memasak...Ikan ( Chef Hanieliza)

BAHAN A:
2 bahagian ikan tenggiri (su buat 3)
1 sudu besar serbuk lada hitam kasar
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar serbuk kunyit
* 1 sudu besar sos lada hitam (su guna HP PEPPER STEAK SAUCE..)

BAHAN B (SAYUR-SAYURAN IKUT SELERA):
Brokoli lobak merah tomato Sos lada hitam

CARA-CARA :
1. Bersihkan ikan dan toskan hingga kering.
2. Perapkan ikan dengan semua bahan selama 30 minit.(su perap semalaman)
3. Bakar dengan pemanggang atau masukkan dalam oven hingga garing dan masak.
4. Hidangkan bersama sayur-sayuran dan sos lada hitam.

DONUT

Boleh masuk citer jap sementara adam tidoq..jap lagi nak berkung fu kat dapur.Ni salah satu kuih peberet along..setakat 3 ketul tu dia bedal kejap je..sekarang musim panas..donut terlebih naik la pulak..gebu dan tembam semacam je (ni nak perli tuan yg masaklah kan..sihat macam donat juga..he..he..)Oklah ni salah satu resepi peberet..memang dah jatuh cinta.

DONUT KENTANG
Sumber : Cakcibur dan Kak Madiha

BAHAN BAHAN
1 biji kentang sederhana besar, rebus.. then blend dengan 1 cawan air panas.
500gram tepung gandum
dlm mangkuk besar,
CAMPURKAN ;
1/3 cwn minyak masak (su guna shortening)
1/4 cwn susu pekat manis (su gantikan dgn susu tepung)
1/2 cwn air suam
2 sdb gula
1/2 paket mauripan
sedikit garam

CARA CARA

kentang yg dah di blend tadi masukkan kedalam bahan2 yang dicampurkan ..pastu masukkan 500g tepung, masukkan sikit2...(su macam kak madiha juga..lebihkan sikit tepung sebab tak pandai nak nguli doh yang lembik) biarkan doh naik sekli ganda..pastu bulat2 kan... biar dia naik lagi sekali... buat lubang sebelum digoreng (kalau males guna acuan donat je)... klu doh melekat2 ditgn.. boh la tepung utk elak dia melekat...

Goreng dalam minyak sederhana panas..boleh ngappp